Дослідження останніх років показують: для більшості здорових дорослих помірне споживання кави може бути не просто безпечним, а й пов’язаним із певними перевагами для здоров’я.
Для більшості здорових дорослих у межах норми спрживати до 400 мг кофеїну на добу. Це приблизно 3–5 чашок, залежно від виду кави, її міцності та способу приготування.
Але рахувати чашки буквально не варто: одна порція еспресо і велика чашка фільтр-кави можуть містити зовсім різну кількість кофеїну.
Дослідження пов’язують помірне споживання кави з нижчим ризиком деяких серцево-судинних і метаболічних захворювань, а також окремих видів раку та нейродегенеративних захворювань. Кава містить біологічно активні сполуки, зокрема антиоксиданти та речовини з протизапальними властивостями. Саме вони можуть частково пояснювати позитивний вплив кави на організм.
Саме по собі еспресо або фільтр-кава це напій із мінімальною кількістю калорій. А от велика кількість цукру, сиропів, вершків чи інших додатків змінює його поживну цінність.
Тобто кава з карамельним сиропом і подвійними вершками — це вже зовсім інша історія, ніж чашка чорної кави.
І все ж головне — слухати себе, бо універсальної кількості кави, яка однаково підходить усім, не існує. На реакцію організму впливають вік, генетика, метаболізм, ліки та загальний стан здоров’я.
