Кава ручної роботи
Кавова мануфактура “BUCO” – новий виробник зернової та меленої кави на ринку України. BUCO або Bucovinian Coffee – це українська торговельна марка із виробничими потужностями у м.Чернівці.
Мелена Кава
АРАБІКА 100%
Зернова Кава
АРАБІКА 80%
РОБУСТА 20%
Зернова Кава
АРАБІКА 60%
РОБУСТА 40%
Зернова Кава
АРАБІКА 40%
РОБУСТА 60%
Зернова Кава
АРАБІКА 40%
РОБУСТА 60%
Зернова Кава
Арабіка 20%
Робуста 80%
Подивіться на упаковку кави ТМ Buco. Бачите сову? Знайомтеся, це ваш особистий гід найбільш вартими світовими смаками кави. Кавові мандри цієї пташки почались ще у 2014 році, коли ми заснували виробництво у Чернівцях та випили першу філіжанку кави з власних обсмажених зерен. Тепер ми готові відкрити нову неочікувану каву для вас.
Кавові зерна для ТМ Buco визрівають під одним сонцем, але на зовсім різних континентах. Для своїх особливих рецептів ми використовуємо арабіку та робусту з Центральної та Південної Америки, Африки та Азії.
Ми мріємо, щоб з кожною відкритою пачкою Buco, любителі кави розширювали смакові горизонти. Тому ми сміливо поєднуємо різні сорти кави і створюємо неочікувані авторські купажі. Ці бленди проходять обов’язкові етапи: обсмаження в надсучасному ростері Toper, фільтрацію, помел та фасування.
В блендах кави BUCO поєднуються до 4-х різних сортів кави. А все тому, що кожен сорт має свої смакові особливості, разом з тим і недоліки. Вміле поєднання різних видів кави з метою досягнення досконалого смаку – нелегке завдання, з яким наша команда успішно справляється.
Кавові зерна ростуть в країнах екваторіального поясу, саме там і зосереджені найбільші кавові плантації. Необроблені зерна кави прибувають в Україну безпосередньо в Чернівці і вже на місці відбувається процес обробки і фасування.
Перед тим, як потрапити до кінцевого споживача, сировина проходять через декілька ключових виробничих етапів, а саме – обсмаження, фільтрація, помел та фасування.
Для своїх рецептур ми використуваємо арабіку та робусту з таких країн як Бразилія, Колумбія, Коста-Ріка, Ефіопія, Танзанія, В’єтнам та ін. Власне, правильно поєднати різні сорти кави, обсмажити при потрібній температурі, рівномірно змолоти – в цьому і полягає вся суть і секрети виробництва кави ТМ BUCO.
Ми готові і будемо розглядати будь-які варіанти співпраці.
Адреса офісу і виробництва:
М.ЧЕРНІВЦІ,ВУЛ. ЧКАЛОВА, 34Д.
Графік роботи:
ПН - ПТ 10:00 - 17:00
Є один історичний факт, про який мало хто знає…
Навесні 1476р. на землі молдавського князівства рушило 200 тисячне військо турецького султана Мехмеда II, який прагнув відновити сплату данини господарем країни Штефаном III. У декількох сутичках були розбиті молдавські війська і турки приступили до облоги фортець князівства. Дійшли їх частини і до міста Хотина (тепер Чернівецька область). Захопити відразу Хотинську фортецю їм не вдалося і вони розпочали облогу. Проте і вона виявилася невдалою, захисники фортеці мужньо оборонялися, а нестача провіанту і фуражу змусила завойовників відступити.
Про їх відступ і спустошення земель краю завойовниками розповідають численні легенди записані в селах Хотинщини. В одній із них йде мова про те, що під стінами фортеці “…оборонці знайшли в покинутому турецькому обозі мішок із дивними зеленими зернами. Спочатку їх спробували їсти, але вони виявилися неприємними на смак, потім їх давали коням і домашній худобі, але й вони не хотіли цих зерен. Тоді один із місцевих жителів, який був у турецькому полоні обсмажив зерна на вогні і приготував напій, яким насолоджувалися яничари. Всі, хто його скоштував не могли заснути й були досить збудженими. Особливо сподобався напій фортечній сторожі, яка пильно охороняла підступи до укріплень”. За таких обставин на Буковині, як розповідає легенда, вперше на теперішній території України скуштували каву, ще за 200 років, до того, як її спробували у Львові!!!
Тому нам залишається лише відновити традиції споживання кави, які були на нашій землі значно раніше ніж у іншій Європі!!!
Кавова мануфактура “BUCO” – новий виробник зернової та меленої кави на ринку України.
BUCO або Bucovinian Coffee – це українська торговельна марка із виробничими потужностями у м.Чернівці. Власне із самої назви стає зрозумілим намір довести споживачам, що українська кава може бути смачною, запашною, корисною. Наша команда прагне внести на вітчизняний ринок новий смак, нову якість, новий підхід у обсмаженні кави. Головна мета – залишити свій слід у кавовій культурі України.
Зернова Кава
склад:
Арабіка 20%
Робуста 80%
Поєднання арабіки із Східної Африки та робусти із Південної Азії надають каві густий глибокий смак та стійку пінку. Неповторний аромат доповнюється легкою гірчинкою та залишає на вустах присмак чорного шоколаду. Рівень обсмаження – помірний.
Зернова Кава
склад:
Арабіка 40%
Робуста 60%
Особливістю міксу є додавання арабіки з Ефіопії, що надає каві пряного аромату. Легка гірчинка та присмак чорного шоколаду не залишать нікого байдужим. Ідеально підходить для заварювання еспресо. Рівень обсмаження – темний.
Зернова Кава
склад:
Арабіка 40%
Робуста 60%
Кава створена на основі зерен арабіки з Колумбії, має благородний оксамитовий смак з легкою кислинкою фруктового вина. Маркування “Супремо” відображає найвищий рівень якості колумбійських зерен. Рівень обсмаження – помірний.
Зернова Кава
склад:
Арабіка 60%
Робуста 40%
Мікс зерен арабіки Нікарагуа SHG та Ефіопії Сідамо характеризується збалансованим солодкуватим смаком без зайвої гіркоти. Приємний винний присмак кави поєднується з неповторним пряним ароматом. Рівень обсмаження – помірний.
Зернова Кава
склад:
Арабіка 80%
Робуста 20%
Кава створена на основі поєднання трьох сортів арабіки, кльочовою з яких є одна з найкращих арабік світу – Коста-Ріка Тарразу. Мікс характеризується глибоким збалансованим смаком, насиченим ароматом та легким винним присмаком. Рівень обсмаження – темний.
Мелена Кава
склад:
АРАБІКА 50%
РОБУСТА 50%
Мікс трьох легендарних сортів арабіки: Ефіопія Джимма, Нікарагуа SHG та Бразилія Сантос, народжують солодкуватий смак кави без зайвої гірчинки. Духмяний аромат прянощів і ледь помітний присмак вина створені як для ранкової кави, так і для вживання впродовж дня.
Мелена Кава
склад:
АРАБІКА 30%
РОБУСТА 70%
Темне обсмаження зерен за італійською рецептурою надає густий, глибокий смак і залишає на вустах присмак гіркого шоколаду. Заваріть філіжанку кави зручним для вас способом і випийте її двома-трьома ковтками. Саме так – рішуче і без вагань – радять вживати еспресо імпульсивні італійці.
Мелена Кава
склад:
АРАБІКА 70%
РОБУСТА 30%
Саме зерна африканської арабіки започаткували культуру кавоваріння. Особливий африканський ґрунт вулканічного походження наділяє каву легкими цитрусовими нотами з присмаком вина. Легка та м’яка, ця кава смакує впродовж усього дня.
Мелена Кава
склад:
АРАБІКА 100%
Кава створена із зерен арабіки з трьох різних континентів – Африки, Азії та Латинської Америки. Ключовим інгредієнтом є арабіка Коста-Ріка Тарразу. Знавці стверджують, що саме цей сорт є одним з найкращих у світі. Кава темного обсмаження з насиченим горіховим ароматом та збалансованим смаком. Відчувається легкий шоколадний післясмак. Не гірка, з помірною кислинкою, добре підходить для вживання потягом дня. Насолоджуйтесь!
Очікуйте дзвінка від нашого менеджера.
Мелена Кава
склад:
АРАБІКА 100%
Кава створена із зерен арабіки з трьох різних континентів – Африки, Азії та Латинської Америки. Ключовим інгредієнтом є арабіка Коста-Ріка Тарразу. Знавці стверджують, що саме цей сорт є одним з найкращих у світі. Кава темного обсмаження з насиченим горіховим ароматом та збалансованим смаком. Відчувається легкий шоколадний післясмак. Не гірка, з помірною кислинкою, добре підходить для вживання потягом дня. Насолоджуйтесь!
Зернова Кава
склад:
АРАБІКА 80%
РОБУСТА 20%
Кава створена на основі поєднання трьох сортів арабіки, кльочовою з яких є одна з найкращих арабік світу – Коста-Ріка Тарразу. Мікс характеризується глибоким збалансованим смаком, насиченим ароматом та легким винним присмаком. Рівень обсмаження – темний.
Зернова Кава
склад:
АРАБІКА 60%
РОБУСТА 40%
Мікс зерен арабіки Нікарагуа SHG та Ефіопії Сідамо характеризується збалансованим солодкуватим смаком без зайвої гіркоти. Приємний винний присмак кави поєднується з неповторним пряним ароматом. Рівень обсмаження – помірний.
Зернова Кава
склад:
АРАБІКА 40%
РОБУСТА 60%
Кава створена на основі зерен арабіки з Колумбії, має благородний оксамитовий смак з легкою кислинкою фруктового вина. Маркування “Супремо” відображає найвищий рівень якості колумбійських зерен. Рівень обсмаження – помірний.
Зернова Кава
склад:
АРАБІКА 40%
РОБУСТА 60%
Особливістю міксу є додавання арабіки з Ефіопії, що надає каві пряного аромату. Легка гірчинка та присмак чорного шоколаду не залишать нікого байдужим. Ідеально підходить для заварювання еспресо. Рівень обсмаження – темний.
Зернова Кава
склад:
Арабіка 20%
Робуста 80%
Поєднання арабіки із Східної Африки та робусти із Південної Азії надають каві густий глибокий смак та стійку пінку. Неповторний аромат доповнюється легкою гірчинкою та залишає на вустах присмак чорного шоколаду. Рівень обсмаження – помірний.